Una de las recetas que más ha triunfado en la cena que hacemos con los amigos los 2º sábados de mes es este solomillo de pavo con un toque exótico. Me han pedido la receta y aquí la tenéis, compartida para todos vosotros. He aprovechado unos solomillos de pavo para darle una vuelta más de tuerca, acompañándolo con un arroz basmati muy aromatizado.

El solomillo de pavo es un clásico en nuestra cocina, lo solemos preparar a la plancha como en este caso o al horno con una base de verduras. De las dos formas está muy rico, no queda seco como se suele pensar con este tipo de carne. Lo conseguimos sellando el solomillo para que sus jugos se queden en su interior. El resultado final con los consejos que os voy a dar será un plato que repetiréis seguramente más de una vez. Un plato con mucho sabor y una jugosidad increíble gracias a la piña y el toque de la soja.

Este tipo de corte es muy jugosa, le viene que ni pintado pero si encima los dejáis macerando en la salsa de soja, piña y miel conseguiréis que casi se deshaga en la boca, extra extra tiernos. El secreto es que la piña contiene enzimas proteolíticas que desnaturalizan las proteínas del solomillo, suavizándolos más todavía. Además resalta el sabor de la carne que vamos a preparar y es un proceso muy rápido, unos 15 minutos son más que suficientes para conseguir el efecto deseado

El corte con el que hemos preparado esta receta es el solomillo, una carne muy sana y bastante económica. Si os gusta este tipo de carne, podéis encontrar un montón de recetas de solomillo que seguro triunfan en casa. Podéis preparar esta parte del pavo para elaborar una receta especial, para una cena con los amigos, tu pareja o la familia. Aunque al ser tan económica la puedes emplear en tu cocina a diario. Esta receta es muy fácil de hacer y rápida, espero que os guste y que os animéis a prepararla, simplemente de rechupete.